從九龍塘轉乘火車到大學站，雖然是上學，但感覺卻是很悠閒的

火車總是會傳來「隆隆」的聲音，那是車輪與路軌磨擦的聲音吧；看著車窗外不斷後退的風景，我知道這年老的火車正盡力地將我載到目的地

聽舊同事分享過，在外地旅遊很多時都會乘火車，雖然速度緩慢，反而讓大家有時間、空間欣賞周邊的環境

看著火車頭「呼呼」地吹出一個又一個的煙圈，好似一個老人家吃著煙斗、一步步往公園走去、自由自在的模樣

什麼時候，yen可以在外地乘著火車旅行去，享受生活呢？

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睇左醫生，準時地吃藥；吃藥後就連執筆刀想做個簡單的橡皮圖章都沒有力，只可以爬上床倒頭大睡三五七個小時

看到胡先生很擔心的樣子，我都好想快快好過來

醫生千叮萬囑一定要飽肚吃藥，但吃了幾日藥味蕾都麻了，對什麼食物都提不起勁；胡先生買了我最愛的黑糖麵包，可惜吃了兩口就反胃

幸好還有病之前做起的「手工藍莓果醬」

味道酸酸甜甜，每吃一口都有藍莓的果肉

最近藍莓都在各大超市做特賣，大家都在有精神的時候多做一些放在雪櫃，那就隨時想吃都可以吃到令味蕾感動的手工果醬了.......

手工藍莓果醬做法，可看「自製果醬系列﹕明目抗氧果醬(附食譜)」

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這些都是實用性很高的橡皮圖章

yen喜歡以簡約packing包裹蛋糕、曲奇、果醬......

在簡約的包裝上蓋個自製橡皮圖章，感覺更有自己的風格吧

接下來Bakery Order的朋友仔，收到手工食品的時候應該會看到橡皮圖章蓋在大家的packing上；希望你們喜歡......

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每日天未光，農民就會背著犁下田耕作；披星帶月、夜幕低垂才回家休息

其中一戶最窮困的農家，佢地耕既田係最瘦削的，種出黎既稻米產量好少

拎出市集賣既又賣唔到好價錢，留起既米碎亦唔夠填飽一家三口

但農家每日都係笑容滿面，其他農戶好奇地問到

「你食都食唔飽，做咩仲成日咁開心？」

農戶望一望呢位好奇的村民，就答

「人生中能認識那位肯陪我捱窮既妻子、一個懂事的女兒；仲點會唔開心...」

農戶日復日、年復年地耕作；小女兒已經長大成人，每日替父母將農作物搬出市集賣

有一日，一位年老的伯伯拎住一顆糖果來到小女孩的攤檔，希望可以換到米糧；其實一顆糖果又可以換到多少粒米呢；好心的小女孩仍然將一小袋的米交給老伯伯

老伯伯臨走的時候，對小女孩講﹕「呢一粒係神奇糖，佢會為你帶來幸福」

老伯伯講完就消失係人群之中，小女孩將事情講比父母知；父母都笑說老伯伯係為左多謝小女孩先會咁講，小女孩卻執著地相信，糖果真的有神奇的地方，所以一直將糖果收係床頭的小木枱上

過左大半年，村落鬧旱災，農作物失收；正當大家都擔心鬧飢荒時，小女孩懷中抱著一籮籮的糖果；原本放係木枱上的糖果，唔知由幾時開始竟然由一粒變成好多不同顏色的糖果；小女孩將糖果分比村民，大家將糖果變賣後換取飽肚的食物；小女孩的善心救回村民的生命，這事傳到皇宮裡，國皇召見小女孩並想犒賞佢......

小女孩笑著搖頭婉拒國皇的好意，表示想靠自己，令父母不再捱餓

國皇請御用餅師收小女孩為徒，讓她學得一技之長，糊口之餘也可改善父母生活

最後，小女孩將老伯伯賜贈的神奇糖果融入御廚教授的曲奇製法；結果大受民眾的歡迎，女孩憑著一顆單純的心、一雙靈巧的手，做出一塊又一塊感動味蕾的曲奇

yen也希望自己一雙有欠靈巧的手可以做出令味蕾感動的食物呢~

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一個屬於yen與胡先生的特別日子

2010年3月6日

胡先生製造了一個窩心的週六

3月6日，yen要在週六上班

胡先生一整天都沒有打電話給yen，也沒有sms

下班的時候，胡先生卻靜悄悄地送上一束鮮花

窩心的並非單純的一束花

而是胡先生原來一直都有數算著婚後的日子

3月6日已是我倆結婚3個月的紀念日

我喜歡在家插花

四處都是天然花香，心情也會跟著好起來

這一小束我放在廚房

不期求每個月都有紀念日

只希望跟胡先生一直牽著手，走到老......

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我問過侍應姐姐，她們說「隨便」就是隨著廚師意願做出來的飲品，好喝不好喝可沒有保證(這句話是我的碎碎唸)

我家每天都是「隨便」，可幸的是胡先生從來沒有埋怨半句(我沒聽進去吧..^^..)

作為廚子、娘子的我，當然會有良心、有要求地煮每一餐

但是有時候為了趕稿交食譜、趕著完成bakery order或是想刻個新圖章的話，晚餐有時候都是快捷方便的為主

可是，有蔬菜是一定的

胡先生十分喜歡吃沙律，但對於白色的沙律醬卻出奇地抗拒

為了加一點他可以接受的dressing，在honeymoon時於北海道買了這一瓶蕃茄口味的dressing，用來配菜沙律是蠻搭的

這瓶沙律醬汁都快被我們吃完，說不定Jusco會有售哦，大家幫我留意好嗎？有的話，請留言告訴我，謝謝﹗

主菜是海鮮湯汁長通粉

急凍帶子是我家長備的食糧，想不到什麼料理的晚上，帶子永遠都是我的好朋友

材料﹕急凍帶子、急凍蝦適量(喜歡多少就隨便嘛)、長通粉2人份(多數都是半包就夠)、紅蘿蔔1根(切成絲)、濃湯寶(我喜歡雞湯味)1個、水2-3大碗

做法﹕

(1) 帶子和蝦預先解凍，用少許鹽跟檸檬汁拌勻；煮之前用水略沖去鹽份

(2) 煮滾水，加入濃湯寶煮開；加入紅蘿蔔絲及長通粉，煮約7-8分鐘，長通粉約7-8成熟即可加入海鮮；續煮至海鮮熟即可加蓋悶2-3分鐘即可。

小撇步﹕

(1) 長通粉煮至七分熟(即是那種咬下有點硬的口感)

(2) 帶子不能太熟，會un的；所以見到蝦已轉色，帶子仍然半帶透明就可以熄火加蓋

(3) 水份隨意加減，夠煮開d長通粉就可以了

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很玄的一句話是嗎？

其實，邊個會想到將來的自己會變成點

當我還是那個獨自坐在操場一角，看著同學們在跳橡筋繩的小女孩的年頭，也曾經望著藍天白雲，幻想長大後的自己會是怎樣的一個人

小時候讀書成績不好，經常令陳媽媽很生氣；總想到自己將來會是個一無事處、沒有出息的傢伙(哈﹗要是給陳媽媽看到這句，一定會笑我對大家太坦白^^)

衷心的感激每一位曾經鼓勵yen從網路的虛擬世界搬到現實生活開店的有心人

現在的我就像小時候的yen，沒有什麼野心(應該是上進心吧^^)

其實是對自己沒有信心 (雖然有很多朋友仔、blogger、親友都對yen的作品「讚好」，但還未到可以開鋪的程度吧；要更加努力......)

在這段仍在努力的期間，yen決定要好好磨練自己的一雙有欠靈巧的手；只有對自己有要求、不斷求進步，才對得起一直支持自己的每一位吧

即使明知道會刻到眼都朦的預知下，yen仍是挑戰一下死唔斷氣的長命花邊......(哈﹗名字是我取的，不好意頭是嗎？)

其實也不是我所講的那樣難刻，就是要花上一點精神、眼力罷了

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大家都會奇怪yen唔係久不久才心思思煮野呱，應該日日煮先有得每日更新網誌嘛

嘿嘿......剛開始寫blog的時候，yen曾經許下每日都會更新網誌的承諾，一直堅守著；除非病了或是有急事要處理，否則大家每天仍是可以看到有新網誌呢~

煮飯仔對yen而言，就是要有瓜菜、有肉、有湯、有飯才算是煮飯仔

已為人妻的yen，當然久不久就要給胡先生有餐飽飯食呢~(而且每次都要飽到散步才可以「落格」呢......hahahahaha.....)

這一次，我跟好朋友傻芬小姐學了煮飯仔必食推介

這是炆節瓜

由於家中長備鮑汁，所以轉了做法；做出「鮑汁炆節瓜」

再來一道yen十分喜愛的「百寶豆腐」

其實是用上蝦膠釀在豆腐上，隔水蒸10分鐘至蝦膠熟透即可

扮高貴地加上星星紅蘿蔔點綴一下，味道是很好的(我覺得......)

焗蒜味雞翼

要焗雞翼出爐後唔會肉身痴住鍚紙，就記得在鍚紙面掃一層薄油；咁就可以架喇~

登登﹗最後一道．罐頭湯(加了紅蘿蔔粒及蝦膠，過得去的......)

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在安排到上班時間的情況下，我出席了這趟記招；還為Bonnie擔當臨時極業餘的相片紀錄員(haha~只是相片記錄，不是攝影呢......)

在記招上很高興認識到PR Esther(^^)

相片紀錄之餘，yen還做了三道料理呢(都是Bonnie教，我邊學著做)

橙汁牛肉粒

快捷陽光橙醬配好味多士

杯子蛋糕

以Sunkist的鮮果入饌，就是今次比賽的重點

yen會參加這次比賽啊，大家會支持我嗎？

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記得陳爸爸話自己眼朦朦，睇我地幾個都模模糊糊，仲睇咩戲；直到佢走左幾年，我先想起，我一次都無同爸爸入過戲院.....

近呢一兩年，我地成日都氹媽媽出下街、睇下戲、打下機；唔係為左填補d咩，而係我地都答應過陳爸爸，幫佢照顧陳媽媽，所以做咩都會好想同媽媽一齊....

早幾日同陳媽媽、老三看了「歲月神偷」，媽媽對於60年代的場景、打風的情況、窮人的讀白、為人父母的心情；全場都有唔少流淚申鼻涕既聲，我唔敢講呢套戲拍得有幾好，只可以講佢係一套令媽媽回味的戲，咁......就足夠喇......

「人生好短暫，歲月原是最大的小偷」

如果呢句說話是真的，我地到底係在生存，還是在生活？

這段時間我開始體會到「生活」的條件，就是先放慢步伐

感受在你身邊的一切；可以是人、也可以是時代與環境，哪怕是一陣風、一場雨、一線陽光......

最近為Oisix寫了幾道果茶食譜，想為自己記下這個小片段，刻一個「茶和杯」的橡皮圖章吧~

簡樸的造型，沒有多花巧；我就是喜愛這份Simple

一邊喝著自製果茶，一邊製作橡皮圖章

懂得享受寫意，生活，就是這樣的一回事

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我、老三、陳媽媽都好鐘意煮野食，老大煎雞翼都有一手

其實，胡先生的屋企人都好叻煮食

記得過年的時候食過一道鹹肉，我見到胡先生食唔停就知佢好鐘意，真係好想學黎整比佢食~

早幾日，老公帶住一盒野番黎神神秘秘咁拎比我

一打開，我就「嘩」左聲~

登﹗登﹗登﹗鄧﹗

奶奶煮左呢味秘製的鹹肉比我地

真係好好味，用少少辣椒再煮熱十分送飯

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陳爸爸仲係度的時候，都係由陳媽媽去揀、陳爸爸運桔番屋企

唔知由幾時開始，陳爸爸好鐘意meet d桔黎食，仲要係連皮咁食

我問佢「老豆，做咩唔meet皮食？」

老豆話「連皮食，有益啊傻仔~」

哈哈哈哈......(我係傻仔、我妹係細佬；有時都唔係好明陳爸爸諗咩...但係，這就是我的陳爸爸...)

為左陳爸爸，2007年尾我曾經做左一道「陳爸爸餃子」

為左陳爸爸，2010年初我再做一道「橘子檸檬果茶」

呢道果茶主要係用陳爸爸話好有益的果皮黎做

咁果肉呢？果肉比一向都唔鐘意柑味的胡先生食哂lu~

Oisix呢種橘子其實好似柑，但甜度、果肉的質地卻令胡先生傾心

能夠令胡先生多食一點生果，我好樂意做多幾次呢種果茶

睇住果皮係茶壺流動的模樣

我在想，如果陳爸爸能夠喝一口，多好...

在還來得及的時候，為所愛的多做一點吧

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其中一樣好受大家歡迎的料理，就是桂花糕

以花入饌唔係新鮮事，但唔知大家有無覺得唔係每種花味都易入口，有時會覺得食緊番梘；話時話，就算胡先生幾支持我都好，佢既表情呃唔到我

特別係食到d佢覺得係怪味的食物時，哈哈......

但桂花就萬無一失﹗

今次的果茶嚴格黎講係花果茶

用上日本檸檬、焦糖蘋果、有機紅茶、乾桂花，仲要加多幾片薑

係乍暖還寒的三月，飯後我會煮一壺陪胡先生邊睇電視、邊喝果茶

唔知大家有無留意到呢個小茶几經常係我用黎影食物照的平台(呵呵~)

附上食譜，大家都黎試下做呃

今次的食譜仲會教大家做焦糖蘋果，焦糖蘋果唔止可以用黎做果茶，仲可以做鬆餅、曲奇、蛋糕架~

最近有朋友問過用普通水果得唔得啊？嗯...我會講...一分錢一分貨，係真架﹗

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導師是一位簡樸、沉實的好好先生

這一次的離開，聽說是為了全身投入教會的牧養工作

吃過cupcake，希望導師一切順利

導師簡樸的性格

簡簡單單的裝飾，已很足夠

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之前都刻過有yen字樣的橡皮圖章，但總覺未夠好

今次向Haru請教做法，感謝Haru無私的分享及教導

這個印章已在上一篇post出現於雞皮紙袋上，效果還可以是嗎？

Let's enjoy cooking~

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