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yen | 31st Aug 2011 | 橡皮圖章 | (176 Reads)

為了讓手工月餅更有手作的感覺

禮盒內,每個月餅的包裝上

將印有這款手作橡皮圖章的蓋印

可能在別人眼中微不足道的,對我來說,是最重要的小事

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yen | 31st Aug 2011 | bakery.special for u | (62 Reads)

多做點事,時間才能好好地過

中秋將至

人.月,兩團圓

藉這個小小的月餅給遠處送祝福

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yen | 31st Aug 2011 | Handmade .手工.皂、保養品 | (184 Reads)

今次介紹的不是玫瑰乾花手工皂
而是盛著手工皂的皂架

手工皂因油脂的比例不同而會影響手工皂本身的軟硬度
如放在密底的盤子,會令到濕了的手工皂會霉掉及變軟爛,所以我的手工皂都放在這個竹製皂架上。

通風的底部,能保持手工皂的質地。大家用皂架的時候,即使是塑膠質地,也要用上疏氣的設計哦~

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yen | 31st Aug 2011 | 和果子 | (462 Reads)

做過花一樣的和果子

大獲好評

再來小白兔,捨得把這隻可愛的白兔仔吃進肚子裡去嗎?

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yen | 28th Aug 2011 | bakery.special for u | (133 Reads)

小朋友開生日會,媽媽想送有心思又可愛的波板糖作為回禮禮物

唔知道小朋友收到會否捨不得放進咀裡去?

媽媽希望送給小主角的名字波板糖

Karine, 祝福你生日快樂、身體健康

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yen | 24th Aug 2011 | 和果子 | (302 Reads)
 

夏天.花盛放的季節
和果子能盡情展現花的清麗一面
外皮是清甜的豆蓉、內餡是清甜的紅豆餡
配一壺宇治抹茶,就是最好的享受。

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yen | 23rd Aug 2011 | 簡易晚餐 | (334 Reads)

我很喜歡自然的東西

香草當然是不二之選

多得這段時間陽光普照,自家種植的香草都生長得十分茂盛

看到九層塔長得很快...大家睇下~

九層塔已經種到大大棵
係時候剪下來做料理

蒸排骨一直都係豉椒為主
但係我要戒辣,所以今次用新鮮剪下的九層塔做配料
我仲用左台灣的壺底油、生粉、糖、麻油調味
味道調和,老公都讚好~

我們都很喜歡吃軟骨,所以叫肉枱老闆給我多留一點

自家種香草隨時可以吃到天然的味道,真好~

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yen | 22nd Aug 2011 | bakery.special for u | (237 Reads)

我很喜歡吃芝麻

今年做冰皮月餅也想做芝麻口味

做做做......做到了~

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yen | 20th Aug 2011 | Kawaii CakeBall | (1182 Reads)

跟老公一起玩整蛋糕

今次整Cake Pop

老公第一次整算整得唔錯了~

麵包超人cake pop

怪鳥cake pop

豬仔cake pop

雞仔cake pop

熊bear bear cake pop

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yen | 19th Aug 2011 | 簡易晚餐 | (5959 Reads)

西檸雞很難在街找到好吃

不是太人造味就是不夠香口,或是雞肉一陣雪味

自己煮就沒有這個問題

不過要唔怕被油彈、唔怕抹廚房

要食好野就要付出呢...

來分享食譜,大家weekend來試做一下吧

材料﹕雞脾肉一大件
雞肉醃料﹕鹽1茶匙、即磨黑白胡椒各少許、水少許、生粉1湯匙、玫瑰露少許
炸漿﹕麵粉2湯匙、生粉1湯匙
檸檬漿﹕檸檬汁一個、青檸汁一個、糖2湯匙、吉士粉1茶匙、室溫水少少

做法﹕
(1) 雞脾肉洗淨、雞皮要盡量完整連肉,用醃料醃過夜。
(2) 將炸漿料加入步驟1拌勻,燒熱油鑊後先將雞肉下鑊(雞皮向面)煎至金黃色,轉煎雞皮至金黃色。煎至熟透後即可盛起,微暖時即可切件放在碟上。

汁料﹕
(1) 將檸檬汁、青檸汁及糖煮至糖融,熄火。
(2) 吉士粉以凍水混和,逐少加入已熄火的步驟1內,邊加邊用木杓推拌至混和。然後再開火煮至滾起,即可淋在雞件上供食。

小撇步﹕
(1) 雞脾肉選大塊,方便切件時上碟好看。
(2) 炸漿要麵粉:生粉(2:1),要加生粉才會令到雞肉脆口
(3) 吉士粉只能用烹煮吉士粉,不能用即沖吉士粉,因為即沖吉士粉會令汁一舊舊;即沖那種只適用於甜品;吉士粉要先與室溫水混和,再加入已熄火的檸檬糖水中,這樣才不會起粒。

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