香港新浪網 MySinaBlog
yen | 30th Nov 2010 | bakery.special for u | (84 Reads)

麵包超人是我臻臻的標誌

但在fan page裡收到很多朋友仔的回應說,其實她們也很喜歡呢

其中一位就是Christina

今天跟Christina見面的時侯,她很窩心的告訴我,原來早在這個yen幸福廚房的前身(即之前刪除了的舊Y.Blog)已經有在看,直到今天才真正碰面呢

Christina跟很多朋友問我同一個問題說,到底我的時間是怎樣找出來的呢?在正職之餘,還要為不同的朋友預備手工食品;我跟臻臻的媽媽(即我老大)說,她原來也是想問這個問題呢~

這個嘛...其實我也會累的;所以能吃到我手做食品的大家,希望你們真正吃到健康、吃到快樂、吃到我透過手作傳開來的幸福感動......

好可愛的糖公仔哦~

希望Christina的小朋友會喜歡吧~

Christina, let's keep in touch^^

 

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 30th Nov 2010 | bakery.special for u | (256 Reads)

下星期一就是我跟老公結婚一週年

因為老公沒有假期,所以我們都不會特別請假去慶祝

在這一年間,時間如箭的飛過;我還沒回神,原來跟老公牽著手看電視、看著白天變黑夜已經走過了365天......

我常常問老公說,我們會不會再多走30年呢?老公都會堅定地說,一定會﹗

回想一年前跟老公在眾人面前宣告成為夫妻的一天,感覺是複雜的;我想上星期天結婚的Kammy跟Fung也有同感是嗎?

我為Kammy跟Fung做了簡單的star cupcake作為席前小食

這是用我手做的橡皮圖章印成的wedding stamp

應Kammy要求做了好多星星糖飾哦~

好多盒哦~

有淡黃色的

也有淡綠色的

終於平安送到會場

姊妹們在幫忙將cupcake放上stand

我很喜歡這個cupcake stand

祝福Kammy跟Fung一生相隨、幸福快樂^^

 

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 28th Nov 2010 | 中式甜點 | (1807 Reads)

因為近來工作算是很忙碌,而且努力去做有一點點回報

為了稿賞自己一下,讓自己未來更有力氣去拚下去

所以就在實惠做特賣推廣的情況下,買了一直捨不得買的德國寶攪拌器

之前用來打過雪梨汁,這次用來做個栗子糊好了~

在附送的食譜書裡頭沒有介紹這一道甜品做法,那我只好自己來試造看看

一直打的時侯都擔心會不會成功呢?

因為是用上一磅栗子做的,而且是我親自為栗子剝皮、烚熟的,功夫算是有點麻煩,但最後看到成品那綿滑的質地、撲面而來的栗子香,值了值了~

好綿好綿~

如果沒有攪拌器的朋友,抱歉這道食譜也許不適合大家了

材料﹕去殼栗子1磅、蜜糖3-4湯匙、水(室溫100g、熱滾水600ml)

做法﹕

(1) 事先將栗子烚15分鐘,盛起來襯熱用毛巾擦擦擦,將栗子衣擦去

(2) 用室溫水攪拌蜜糖,所有材料一起放進攪拌器;按「豆漿」功能,大概5分鐘左右就可以了~

小撇步﹕不同型號的攪拌器可能都有「豆漿」功能,但我現在用的是德國寶,所以其他型號我沒有試用過,就只能建議大家自己調較一下

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 28th Nov 2010 | bakery.special for u | (209 Reads)

明天要為Kammy & Fung送上結婚回禮cupcake

剛好有兩個cupcake架,我想要為每個cupcake架上放一個特別的造型cupcake,讓拍照的效果更好,而且在婚宴中最沒得吃的就是新人,就獨立將這兩個cupcake禮盒裝著,讓新人帶回去cheer~~

這次是玫瑰糖花造型的cupcake,我覺得滿不錯的,希望Kammy及Fung都會喜歡

按著新娘的喜好,cupcake以米黃色跟淡綠色作為base

賓客的cupcake造型跟這個不同,照片要明天才可以更新lu~~

Kammy,祝福你跟老公天長地久、幸福快樂~

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 23rd Nov 2010 | bakery.special for u | (66 Reads)

前天推出了手工柚子酥

在fan page有很多朋友原來都很喜歡,很快就再做一次,這次是為了Mandie而做的

Mandie之前有嚐過我做的手工冰皮月餅跟不同的手工糖果,不知道這次的手工柚子酥會不會同樣令妳滿意呢~

我自己就很喜歡,依然是皮酥鬆又香(沒有奶味呢~)而且內餡是自家製作的柚子餡,吃的時候份外有親切感,最重要是無添加防腐,這樣雖然保存期會很短,但手工食品就是要吃到最原始無添加的味道不是嗎?^^

這次的packing跟之前的不一樣

大家喜歡那一個?

一盒12個手工柚子酥

吃的時候要小心,真的很鬆化的呢~

還是喜歡這個packing

這次的new design我很滿意呢~

 

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 21st Nov 2010 | bakery.special for u | (173 Reads)

認識Doris應該是今年年初的時候

她是最初有支持著我手作食品的朋友,而且介紹朋友來找我做手工食品的呢;對於Doris,我是衷心感激的^^

記得有一陣子被網上一些滋事的人惡意挑戰,Doris窩心地送我禮物鼓勵我;素不相識的一位朋友會如此貼心,我想這是做手作的bonus吧~

這次Doris想要點手工柚子酥、手工薑糖、壽桃糖公仔;為了做出一吃難忘的手工柚子酥,我研究了兩天;終於秘製了這次柚子酥餡料;手工柚子酥皮酥香而且鬆化,餡料具天然柚子的酸甜味,連抗拒酥餅類的胡先生也吃不停口;希望明天收到Doris會喜歡(這次我自己做了禮盒,是手工橡皮圖章做的呢~^^~)

研究了兩天的成果
這款是傳統的柚子餡,較煙un的

這款是新產品
餡料是帶天然柚子的酸甜,今次用上了韓國柚子跟台灣柚子來製作,柚味比傳統的更濃

應Doris要求,手工柚子酥都是低糖的
而且胡先生試吃的感想是沒有一般市售的奶味,而是帶有一種香味
Doris,要小心一點,因為柚子酥都是很鬆化的,小心吃到一身都係~~

oh~i love this packing~

ohohoh~i love this box design~~~
都是我自己做的,有點捨不得送出去...
Doris..你會留著用吧,請不要掉進垃圾筒

或是...其實Doris是用來轉送給朋友呢?
er~~農曆新年我會限量推出這類包裝的禮盒,大家會喜歡嗎?

這個一定是送人的賀壽禮物呢~

好豐富哦~

手工薑糖,我用了大半斤老薑做成的;有夠辣的~

希望Doris會喜歡這次的作品^^

 

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 19th Nov 2010 | bakery.special for u | (51 Reads)

聽到快要結婚的同事說,郵局有為新人預備有新人嘜頭的郵票

這給了我一個靈感去預備這次的造型曲奇

不久之前為了Agnes的囡囡預備了造型曲奇 -->給Carley的公主曲奇

Agnes介紹了朋友Kit來找我,一個早上收到Kit的電話談了一陣子,我就答應製作這次的造型曲奇;雖然數量不多,但我對手作這件事從來就不只著眼於$$,我更在乎對方是否尊重、是否認同手作這回事

Kit絕對是衷心的認同著我所作的,我知道在fan page同樣有很多認同跟支持著我的好心人^^

主角是Swing,我想該不會是唱歌的那個組合吧^^

把曲奇做成郵票一樣,將祝福寄出去~

Swing,希望你會喜歡Kit的心意哦~

禮盒裝其中一份有我的logo呢~

留言,請到fan page﹕yen home bakery
或email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 17th Nov 2010 | bakery.special for u | (641 Reads)

聖誕節尚有差不多一個月才到,但已經看到很多華麗的聖誕裝飾

因為要製作聖誕造型曲奇,為了拍攝效果,就翻了去年的聖誕裝飾出來

順著慵懶的性格,就將裝飾掛起來,讓家裡多了點點的節日氣氛

先來個聖誕曲奇的巡禮吧~吧~吧~

好有聖誕feel呢~

我鐘意呢款「不加索」聖誕樹

老公鐘意呢款traditional的

我鐘意呢款簡單的聖誕葉

老公說這粒星星可以放在聖誕樹上

我說要加上黑底,這樣更型

臻臻應該會喜歡這款

呢個係大bear

比埋細bear你

這個早來的「聖誕快樂」,大家喜歡嗎?

 

留言請到fan page﹕yen home bakery
如欲與我聯絡,請email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 16th Nov 2010 | bakery.special for u | (40 Reads)

黑色

可以說成Dark,也可以是Black

小時侯覺得「黑色」是神秘又遠離小朋友世界的,彷彿只有大人才可以接觸的領域;我不怕黑色,只怕黑媽媽起身去洗手間......

長大了,忘了從何時起,衣飾不是黑就是白;這樣的配搭雖說不上是精彩的color tune,甚至有點冷冷的,但絕對是安全的組合、也是我所喜愛的配搭

你可有想過曲奇也可以「黑與白」?

我喜歡簡約
所以設計了今年聖誕第一擊.雪花造型曲奇
也是以簡單的「黑與白」為主色調

老公說,這曲奇很有型

我說,這帶光的小天使更型

一年一度的christmas又來了
我家去年買來點綴居室的小擺設又出動了~

簡簡單單的
大家喜歡嗎?適合大朋友的款式
那麼..小孩子的呢?嘿嘿......陸續有黎~~(請給我點時間,我要先預備壽桃糖公仔...)

留言請到fan page﹕yen home bakery
如欲與我聯絡,請email﹕yen.homebakery@gmail.com


yen | 15th Nov 2010 | bakery.special for u | (30 Reads)

曾經在坊間尋找過,也問過很多朋友

總是找不到臻臻的「飛佛」,最後終於給我想到一個方法(不要問我是什麼方法,問我,我也不會說的;因為這是高度機密呢~^^~)

想到方法以後就試做一些看看,我想臻臻應該會喜歡吧

聖誕節就做一些送給臻臻和他的好朋友作為小禮物

各位午安,我們是來跟大家打個招呼的^^

認得我嗎?

臻臻一看到就大叫「Jessie喎~」

仲有呢位我至愛既探長
苗三哥同佢,我揀佢;hehe~

今天要night shift,回家開始做糖公仔壽桃......

 

留言請到fan page﹕yen home bakery
如欲與我聯絡,請email﹕yen.homebakery@gmail.com


Next