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yen | 31st Aug 2009 | 文字.碎碎唸 | (61 Reads)

某日放工與胡先生途經這個地方

發現有新甜品店開張,炎熱的天氣實在需要冷氣與冰凍的甜品

但甫進入店內,就知道「出事」

由於店內冷氣不足,加上沒有大門(即只有打烊時拉鐵閘),店內可以話一樣熱

不過期待冰凍甜品,照樣坐係度~

呢間甜品睇黎主打椰汁(not my favour),即管叫左兩款黎試下

白桃士多啤梨椰果子汁

我問個waitress姐姐咩係椰果子,姐姐話係用椰青汁整成好似jelly

飲落的確係jelly狀,質感方面係可以接受既

但重點黎喇,成杯野基本上係椰青水,加少少士多啤梨,完全無白桃味

同個名有出入,而且杯野唔夠凍;價錢好似係$18(咁上下)

貴就唔算既,但唔會再order

再黎,我好鐘意的楊枝金露

好唔得啊呢碗野,開頭比佢個雪糕球氹得幾開心架

但一「畢」起碗野就知道又出事,「稀」到呢......

明明有芒果肉,但無芒果味

最好味的就係個雪糕球,呢碗野要$26

呢間野其實我只係食過頭先果兩款,仲有d新款~

但我唔會再幫襯lu~

用呢個價錢去松記、發記,會食得開心好多~


yen | 29th Aug 2009 | 文字.碎碎唸 | (60 Reads)

久不久我就會光顧旺角的石磨坊

天時暑熱,泡冰當然是不二之選

其實我是想試綿花冰的,可惜配料實在不是我杯茶

所以最後只選擇泡冰

有朋友問點解泡冰企得這樣高

當然是泡冰機的功效,更重要的是讓顧客以為很抵食(合理化煙幕)

你睇d芒果幾熟,我好怕食已熟的生果(熟透了的更不能接受)

我喜歡食生生地,但今次比這個芒果合格,因為沒有根而且很甜

這樣一個泡冰,盛惠$26

個人認為有點貴,如果芒果以外多一款生果會令個煙幕更合理


yen | 27th Aug 2009 | 傳媒報導 | (520 Reads)

尋日收工番到屋企,一入屋老三就同我講「應該係呢份」

當我打開公文袋的一刻,有種終於見面的感覺

遠道從來的一份雜誌

多謝明報,多謝Patsy

因為Patsy的賞識,我才可以出現在「樂在明廚」第181期

好面善嗎?無錯,就係佢~

荔枝桂花蒟蒻是也

記得對上一次係媒體出現應該是都市日報.陳爸爸餃子

還有六期替公司為明報副刊做親子食譜

今次明顯在拍照方面有進步

感謝家人、胡先生、好友們的支持

聽到話我可以出現係多倫多的「樂在明廚」,個個都「嘩,勁啊﹗」

其實勁果個係Patsy,唔係佢又點會有呢個機會呢?呵呵~


yen | 27th Aug 2009 | 包點、曲奇 | (161 Reads)

最近感到幸福的氣息在四周擴散,看著一棵幼苗的拙長真的很令人快樂

如果要對這棵幼苗說些什麼,必定是「看到你們幸福,真好﹗」

不是每對碰上都能開花、都能結果

能夠跨過心理障礙,牽著手大步走,一點也不容易吧

記得女孩子告訴我,妳喜歡吃紅豆

你們給了我一份靈感,做了這個自創的黃豆粉雙思曲奇

黃豆粉是烘炒過的,帶點濃香的黃豆味,用力吸會很嗆;就像男孩子有時過份的稚氣與衝動,過度了會有點嗆;但與紅豆(又名雙思豆)碰上,兩者就能湊合出和諧的美味

祝福小情人能一直幸福快樂地走下去


yen | 26th Aug 2009 | 包點、曲奇 | (290 Reads)

收到鬆餅的朋友,你要知道,你真的是我的好朋友

如果不是好朋友,我絕對不會明知夜媽媽仲掛緊酷熱天氣警告的情況下,仲開壇冒死將170度焗爐放在屋內整鬆餅比你及你一家大小(你應該是一家之中最小的一位,除非你會將鬆餅請Billy食,Billy也是你家族成員之一)

我告訴你,這些鬆餅我是拼了老命的

好朋友,多謝你和你媽媽的幫助

請試過這款鬆餅後告訴我是否滿意,我再決定是否將食譜公開吧

一盒六個

一個你媽媽、一個你爸爸、一個你哥哥、一個你自己、還有兩個請給你家中的Billy


yen | 24th Aug 2009 | 西式甜點 | (784 Reads)

之前做老三的生日蛋糕有剩了的白桃酒

煮過桃的白桃酒,少了酒味卻添了桃的甜香

做成啫喱,多加兩片酒煮蜜桃

入口冰涼、滑潤,實在是炎夏消暑的好朋友

我發現任何流質的,都可以做成啫喱

之前做過的梅酒凍、白酒凍、今次的白桃酒凍

下次可以試下紅酒凍了~


yen | 23rd Aug 2009 | 包點、曲奇 | (192 Reads)

兩星期前因為工作的原故,到了沙田center教展翅

巧遇小詹小姐,閒談間透露了未曾嚐過我做的蛋糕

有做白老鼠的膽色,我沒有理由不成全你吧,嘿嘿﹗

原來小詹喜歡吃抹茶紅豆味的東西,最近我好有興趣做戚風蛋糕;所以順住個勢就做一個抹茶紅豆戚風蛋糕給小詹及佢教會小組的朋友仔吧(特別鳴謝幫我送貨的Hazel媽)

不是很抹茶色嗎?其實未焗之前的顏色是十分抹茶的,入爐後就變深色了;加上日本紅豆的重量,令到戚風有點點戚得不夠高,相信要再encore一次、戚多一次~


yen | 21st Aug 2009 | 包點、曲奇 | (241 Reads)

踏正老三牛一出呢個post可以話係無敵

老三之前已經落左order想要白桃慕絲蛋糕

尋日day off做了,樣子還可以啦,味道仍有待改進

我家上下對奶味重的食物似乎都不敢興趣,特別是我

看來這個配方做慕絲蛋糕較適合用於味道偏酸的果蓉,手上有另一個慕絲蛋糕的配方,希望星期日encore一次白桃慕絲蛋糕會對胃口一點吧

白桃用了白桃酒浸煮了一個小時

整個蛋糕是白桃慕絲包著蛋糕心,上層是酒煮白桃配白桃酒啫喱

以食用黃金粉及生日朱古力牌作簡單裝飾

外觀是我接受的,當然可以更好

要努力......


yen | 21st Aug 2009 | 陳媽媽料理 | (266 Reads)

好耐無post陳媽媽料理

難得今日煮大餐,就給大家看幾款好味小菜吧

鮑汁螺片燴生菜

花膠瑤柱

菠蘿排骨

其實仲有一味豉油皇蝦look,可惜掛住食無影相

每個人都有自己媽媽的味道,我們要讓回憶把味道留著


yen | 20th Aug 2009 | 文字.碎碎唸 | (22 Reads)

明日是老三牛一大日子

由於工作原故,我明晚未能共膳;所以改為今天食大餐

晚餐當然由知慳識儉的陳媽媽主理,要知道媽媽的味道是無人能及的

我負責生日蛋糕,做了老三指定的白桃慕絲蛋糕

所有相片需稍後上載(包括﹕自製薑糖)

一陣見,請啊~


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