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yen | 19th Aug 2014 | bakery.special for u | (90 Reads)

天口興,食涼拌菜最岩。

拍青瓜配海哲同雲耳,全部都爽口,加上酸甜醬汁,開胃菜是也!

醬汁﹕ 糖、蒜泥、鹽、醋、麻油;自己試個味道,無特定份量呢 

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yen | 15th Jul 2014 | 幸福生活點滴 | (116 Reads)

本來今天好累都說好不煮,後來還是煮了一鍋鹵肉,想說放個晚上,明天吃更入味,然後老公剛偷吃,大叫好吃!

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大家也來學吧,天氣熱又要番工無時間,整定一兜,收工煮白米飯加條菜,就一餐。

材料:豬腩肉大半斤、紅蘿蔔1根、翠玉瓜半根、冬菇6朵

做法:
1)豬腩要用鹽、玫瑰露、胡椒粉醃1晚,雪到實肉就易切丁;其他蔬菜自由搭配,可我個人經驗是盡量紅蘿蔔及冬菇再搭一種,味道比較好。蔬菜全切丁

2)先燒熱鑊,不加油下乾煸豬腩,逼出豬油,會有少少沾鍋,不過唔緊要,一陣會加水燘,就會無事。炒出豬油後下其餘材料,炒出香味後,加水剛好蓋過材料,大火燒滾

3)加蠔油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉各2湯匙左右;加蓋燘到紅蘿蔔林,就可以開蓋煮到收汁,就開個生粉水,埋個芡,起菜前加少少醋同麻油,再兜勻完成。

放涼雪雪櫃,隔夜食好正;有加冬菇又天氣熱,食兩三日要留意有無變味。

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yen | 10th Jun 2014 | 新品試用 | (293 Reads)

夏天來了,想健康的同時,其實對肉食的喜好也沒有冬天時那樣多,所以就想到用美國的小馬鈴薯、木菇、水煮蛋及黑醋做成今次介紹的涼拌小薯,非常易煮又好味,最重要無肉,可說是素食哦(但我知有全素食的朋友連蛋奶都不沾,可減去材料中蛋的部分即可)

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材料:美國小馬鈴薯3-4個、本菇一包、蛋兩隻、芝麻少許、牛油1小片

 

調味:鹽半茶匙、黑醋1湯匙、蒜泥1湯匙

 

做法:

1) 洗淨小薯及雞蛋後冷水下鍋,開大火煮滾後轉中火煮3分鐘拿出雞蛋沖冷水冷卻,蛋白及蛋黃分開,蛋白切碎,蛋黃在熱時壓碎,加入芝麻拌勻備用

 

2) 此時小薯繼續煮20分鐘至小薯軟,取出稍微冷卻後剖半後,用匙羹掏出少量的薯蓉留起備用。

 

3)本菇洗淨後切碎,燒熱小半塊牛油至融,加入蒜泥爆香,下菇煸炒出香味,最後將薯蓉及蛋白加入鹽炒片刻即可關火。

 

4) 美國馬鈴小薯置碟,鋪上餡料,最後將蛋黃芝麻置頂,食前淋上黑醋即可。

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yen | 2nd Jun 2014 | 我的小小店 | (49 Reads)

雖說已經很流行用八達通,但你能發現散紙碎銀還是會有嗎?皮革是越用越有味道的東西,即便是放碎銀的,我也希望用著帶手感、溫度、感情的手工皮革作品。

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yen | 1st Jun 2014 | 我的小小店 | (25 Reads)

我是很man的女生,整天都粗粗魯魯的,要我配戴幼細的鍊子沒出門就勾斷了。所以我都DIY自己喜歡的皮革手帶,沒有窩釘、沒有常見的配飾,多了一分選擇的自由,這好寶貴。

皮革是越用越好看,越帶味道的東西,你也想DIY嗎?

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yen | 31st May 2014 | 我的小小店 | (20 Reads)

皮革真個是充滿吸引力的東西,這鑰匙皮革扣好有趣,手作就是一種生活態度,你懂嗎?

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yen | 30th May 2014 | 我的小小店 | (64 Reads)

手工皮革並沒有想像中的困難

我將從旁協助,讓你親手打造別具個人特色的手工皮革小物

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yen | 29th May 2014 | 我的小小店 | (37 Reads)

男女皆可,除了斜揹,也可穿在腰帶作腰包。這款喜歡嗎?

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yen | 29th May 2014 | 我的小小店 | (13 Reads)

可放散紙或工作上的小鑰匙,Picture一個小皮袋攪掂哂﹗歡迎預約上課製作或來email訂造~

 

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yen | 28th May 2014 | 我的小小店 | (36 Reads)

散紙包連卡套,一個攪掂哂~

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